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Junto al convento se encuentra una gran casa con un patio de entrada cerrado por una hermosa reja fechada en 1881, es la “Casa Carbonell”, un palacete del siglo XIX, levantado sobre la que fuera casa natal del Duque de Rivas. A principios del siglo XX compra el palacio la firma Carbonell para instalar las oficinas principales de la empresa aceitera. En los años 90 del pasado siglo XX pasó a ser propiedad municipal, instalándose en ella la sede de la empresa municipal VIMCORSA (Viviendas Municipales de Córdoba, S.A.) y la sala de exposiciones temporales de igual nombre, abierta en el año 2001.
En el edificio, en forma de U, es de destacar su fachada clásica con una marquesina modernista de hierro y cristal sobre la puerta principal. Según escribe Manuel Ramos Gil, las grandes casas del siglo XIX sufren varias transformaciones con respecto a sus antecesoras, tal vez la principal sea la apertura en la fachada de varias ventanas y balcones, haciendo la vida de sus inquilinos más hacia el exterior. Se sustituyen las ventanas con rejas voladas por ventanas y balcones, donde poder asomarse a la calle y se protegen con rejas de hierro fundido, la reja de la puerta del edificio se fecha en 1909.
El edificio posee otros dos patios, uno más pequeño, que hace de patio de luz y un jardín en la esquina sureste.
En el año 1866 el empresario alcoyano Antonio Carbonell y Llacer (1827-1878), se traslada de su ciudad natal a la de Córdoba, tras vender su amplia cartera de valores inicia negocios de aceite y de madera, productos por entonces de gran importancia, creando la que llegaría a ser la mayor empresa mundial del sector del aceite de oliva, “La Providencia – Carbonell”. Falleció a los doce años de crear la empresa. Su labor la continuaría su hijo, Carlos Carbonell y Morand, al que también se le atribuye el impulso de la Cámara de Comercio de Córdoba, la construcción del Pantano del Guadamellato y el ferrocarril a Puertollano; creó una empresa de electricidad, “Casillas” (molino “Carbonell”), que estuvo en funcionamiento entre 1895 y 1920.
En 1888 ganaría el Concurso Internacional del Almirantazgo Británico con lo que pasó a suministrar aceite a la flota británica hasta el final de la I Guerra Mundial, lo que ayudaría a extender la marca Carbonell por todo el mundo.
En 1895 la Reina Regente, María Cristina de Austria otorgó a Carbonell la denominación de «Proveedor Oficial de la Casa Real Española”. En el año 1904, tras el premio en la Exposición Universal de Saint Louis en Estados Unidos, aparece su imagen de marca, el icono de la gitana, que se mantiene hoy en sus botellas.
A inicios del siglo XX “Carbonell” era una de las empresas de transformación de productos agrícolas más importantes del país, estando a la cabeza de las exportadoras de aceite, y en 1950 ya era la primera marca de aceite de oliva del mundo, lideraba las exportaciones de aceite de oliva y estaba presente en más de 70 países. Fue la primera fábrica que distribuyó su aceite en botella de vidrio, en el año 1960. Diez años más tarde inicia la comercialización del aceite de 0,4º y adquiere la licencia para producir las salsas y mostazas “Louit”, empresa fundada en 1825 en Bordeaux (Francia).
Carbonell pasó a ser propiedad de varias multinacionales francesas e italianas, hasta que el año 2001 la compra la multinacional española, “Grupo SOS”, que en el 2010 pasa a denominarse “Deoleo”.
La fábrica de aceite de esta empresa se llamaba “San Antonio”, se encontraba en la actual avenida de ·las Ollerías”, en su solar se han levantado viviendas y la plaza “Flor de Olivo”, en la que se conserva la que fuera chimenea, conocido popularmente como “el Chimeneón”. Esta chimenea es de estilo neomudéjar, muy propio del momento, obra del arquitecto Adolfo Castiñeyra Boloix. La fábrica contaba con molinos subterráneos con una capacidad para 10.200 arrobas (1 arroba = 11,5 kg.), fábrica de tonelería, almacén de maderas, almacén de harinas y cereales, molino aceitero y almacenes generales.
La Empresa de Electricidad de Casillas, proporcionó el primer alumbrado público eléctrico de la ciudad, fue creada por Carlos Carbonell teniendo su sede en el “Molino Carbonell” que aún se conserva junto al puente de Abbas Ibn Firnás.
En el solar de la Casa Carbonell se encontraba un teatro de comedias, que fue cerrado tras abrirse el municipal en la calle “Velázquez Bosco”, cerca da la Mezquita-Catedral, en el año 1602. Dicho teatro era de propiedad particular.
Frente al lateral de la “casa Carbonell” se abre la calle “Barroso”, perteneciente al barrio de “La Trinidad”, y se inicia la calle “Blanco Belmonte”, de la collación de “Santa María”; aquí finalizaba la que era la meseta geológica que habitaron los romanos que fundaron la ciudad republicana en el siglo II a.C., y donde se inicia la ampliación de Augusto del siglo I a.C., de hecho, casi coincide con el cardo romano que llegaba al puente, el cual discurría pocos metros hacia el oeste.
Estos edificios se encuentran sobre lo que en el siglo I serían los accesos al teatro romano, formando parte de una plaza construida a base de losas de calcarenita de grandes dimensiones, que ocupa una superficie aproximada de 130 m². La cual formaba parte de un complejo aterrazado con disposición axial que servía para resolver los accesos al teatro.
